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中粮集团:产业转型升级 保障粮油供给

浏览次数:110206/26/2012  

    又到一年夏收时,望着地里将要收割的麦子,山东汇通粮食种植农民专业合作社理事长刘桐岭说,“中粮六号”应该是国内最好的一个小麦品种,我对于今年小麦丰收很有信心。


  近年来,中粮集团积极推动粮油加工产业的转型升级,加大农业科技投入,增强自主创新能力,在农作物育种、畜禽良种培育、农产品加工技术等领域取得了一系列科技当作果,不断增强保障粮油供给、稳定市场与价格的能力。


  不断发力自主创新


  现年50岁的刘桐岭是山东省广饶县土生土长的农民,前年在中粮的支撑下,牵头组织起了农民合作社,并与中粮合作,投资48万元引进优质小麦原种。与此同时,中粮研发的新品“中粮六号”也在老刘的基地开辟了50亩试验田。产量对比试验显示,该品种平均亩产512.2公斤,比普通小麦增产6.8%。


  “科技创新是实现农业现代化的重要支撑,同时也是未来中粮增长的驱动力。”中粮集团董事长宁高宁表示,中粮的研发要安身于未来,不是为了短期的效益提升。


  在江苏张家港,中粮东海粮油企业自建船埠,起初豆粕运输都要靠人力码放,往往费力费时,且劳动效率低。企业自主设计研发了装船机,有效减轻了员工的劳动强度,提高了作业效率。据了解,企业拥有自主常识产权的装船机当作本仅400多万元,而同样的装船机如从国外购买需要上千万元,却并没有常识产权。


  中粮东海企业是中粮集团旗下最大的粮油加工企业,从19年前长江下游南岸一片芦苇滩,到如今的亚洲最大的综合粮油加工基地,中粮东海运用现代科学技术,不断改造和提升粮油储运、加工和研发水平。


  大豆压榨的当作本中,蒸汽耗用占了很大一块。以往,出产过程中产生的闪蒸蒸汽未通过冷凝直接排放到大气中去,榨油三厂的多名一线员工和技术人员经过技改,把闪蒸蒸汽收集起来用到低压设备上,加热每吨大豆平均蒸汽耗用量比传统工艺降低约12.8%。


  为鼓励员工为企业创新献计献策,企业实施TPM方案,全员创新的氛围已然形当作。通过一系列转型升级,大豆压榨的多项单耗在国内同行业中处于最低,也使得中粮东海企业用累计投资的32亿元人民币创造了多项当作绩:规模位居亚洲第一位,日压榨大豆超过1.2万吨,年产量超过300万吨。


  如今,仅中粮东海企业就可供约5000万人的年食用油需求,整个中粮集团食用油产品可满足约1.5亿人消费一年的需求。


  全程确保食品安全


  “作为龙头企业保障粮油供给,不仅要求量的充足,还要充分确保品质。”中粮东海企业总经理徐新平说,企业注重现场打点,实行最严格食品安全认证体系,通过源头、过程、末端全程控制来确保产品品质。


  在中粮东海企业,负责品质监控的工作人员约为200人,要操纵近500台国际尖端检测设备,对所有产品进行检测。尽管品控部员工占中粮东海企业员工总数的10%。但企业总经理徐新平依然表示,“质量不只是检验的事情,而是每个员工的事情,需要全员参与”。


  东海企业创立起一整套的可追溯体系,通过单据、电子识别码、购销台账、信息化平台等各类载体,实现原料端、出产端、运输端、流动端、监管端等环节无缝衔接,不断完善食品产业链全程可追溯体系。


  品控部经理刘祥告诉记者,“就拿包材的控制来说,即使小小的塑料包装瓶盖和把手都在严格检验的范围之内,只有符合相关指标才会采用”。对添加剂的使用严格遵循有关规定,创立台账,对使用量、领用量、库存量实施监控。


  行走在小包装食用油车间中,记者看到,2000平方米的GMP车间内,采用先进的氮封及恒温灌装技术,各种油品专油专罐、重点环节封闭、出产过程全自动化,20多个在线监控摄像头管控严格,整个过程,洗瓶、灌装、压盖、贴标、喷码、装箱流程井然有序。


  “小包装油品灌装时,按时在线取样检验,进行过程监控,当作品大师要进行验收确认,合格之后才能入库。”品控部副主任高健说,每批产品在投放市场后,都会留样跟踪,按期进行质量监测,进行品质对比。


  积极应对国际竞争


  粮油产品是大宗农产品,初加工多,产品同质化程度高,市场竞争较激烈。环顾中粮东海企业周围,国际四大粮油巨头通过或直接投资或间接持股,都已有所布局。江苏省大豆压榨产能占到全国的六分之一,中粮东海的竞争对手又多是跨国粮油巨头,论原料资源、当作本、资金,企业都不占优势。但依靠中粮集团专业化打点优势和自主技术创新,中粮东海企业通过转型升级拿出了一张亮丽的当作绩单。


  近年来,在煤炭、电力、燃油、设备零件价格和人力当作本大幅上涨的情况下,企业出产当作本没有同步上涨,绝大大都辅料和水、电、汽单耗指标低于上年同期或持平,助推了企业粮油技术的优化升级和产品的市场竞争力,抵御了外资的强势竞争。


  中粮东海企业总经理徐新平说,对比国外油脂企业,大师的长处在于,一是销售网络触角已经形当作,加工能力稳定增长,产品质量和综合把控能力均在前列,二是依托技术改造和技术创新,使产品不断提档升级,出产当作本不断下降,企业核心竞争力得到提升。


  作为国内最大的粮油食品加工企业,为了提高国内粮油加工技术水安然粮油综合利用的深度与广度,中粮集团积极开展精细化打点,高度重视粮油科技在出产加工过程中的创新与应用,带动行业由初级加工向精深加工发展。


  中粮集团还超前部署农业前沿技术和基础研究。去年创立的中粮营养健康研究院,是国内首家以企业为主体的研发中心,科研领域涵盖农业生物技术等应用基础研究。


  谈及中粮营养健康研究院,中粮集团总裁于旭波告诉记者,其目标直指建设世界一流人才创新基地、实现向创新驱动型企业转变、打造具有国际水准的“全产业链粮油食品企业”。

  (本文章摘自6月19日《经济日报》)

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